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哪种蔬菜健 脾养胃又清热?
发表时间:2018-05-30 14:21

一、包心菜

有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热 引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和 腹腔隐痛等症。

其含有的维生素C等成分具有 止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可 用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡,与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。 大便溏泻及 脾胃虚弱者不宜多吃。卷心菜富含 防衰老的抗氧化成分,具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高 血压很有益处。

维生素K有助于防止血液凝固,增强骨质。维生素U具有保护黏 膜细胞的作用,据说对胃火 及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。

二、菠菜

味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》载:“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进 胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维 素还能帮助肠道蠕动,有利排便。

不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。

三、红薯

性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》记:“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。很多人认为 吃完红薯放屁多,其实是胃肠蠕动所致。糖尿病患者食用。

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